How's the coffee?
森林信使
冷萃带着橘子的生涩和酸柠，春日阿拉斯加浮雪，秋日北美枫林沉朽（9.5/10）
这家日晷咖啡放这慢调粤语歌曲，在上午9点很适合来这里码字hhh，去店里的时候不是很忙，店员会贴心介绍咖啡（虽然听口吻感觉熟悉到说了太多次），会在点单的时候询问忌口（emm也是第一次被问能不能接受？于我而言当然没问题😁），但这杯菜单上一眼以为是冷萃实则是特调也是被询问的时候才得知，但确实特调的创意灵活性更大（也更能被接受，对于不能直接喝美式的人而言）
肉桂脏dirty
入口被厚重的浓缩包裹，可可味很重，夹着肉桂粉，逐渐地，偷偷地，冰牛奶混入其中，口感变得丝滑细腻，浓缩的坚果味变得愈发浓重，值得一提的是下面的牛奶还有奶皮粘附在杯壁上，不知道是怎样的工业程序（他们的杯子应该是冻过的），总体来说是一杯层次感很强的dirty（10/10）😭
january 17的装修风格是美式涂鸦+深色简约，灰色的墙壁，富有纹理感的小桌（很适合放mac hhh）早上10点已经坐了很多人（外面的幸福路还有大片施工），虽然人较多但空气中的交流节奏徐徐，是个舒适的写作环境（也就是现在的写作环境）
桂花和杜松+提拉米苏煎松饼
yeah，it’s brunch time.
这杯很一般，无言，余韵的一点酒味也被中和没有什么特色，豆子中规中矩也没有值得注意的，或许只是这一款比较平庸？话说为什么这是特调？（更觉得是普通拿铁^L^）（ :-( 42我是被砍了吗）（6/10）
pancake不错，好像是第一次吃松饼，看完超时空辉夜之后一直想尝试😭。（7/10）
cho’s cafe&bar 是一家很火爆的日咖夜酒+brunch餐厅（根据观察我怀疑被当作半个家庭餐厅了hhh，奈何我们家的餐厅择选标准不同，[悲]），11点入座已经是最后一个单人座，座位上的悬挂小灯可以借鉴（开店设计经验积累ing），店主喜欢播放弦乐，小号和提琴最甚（但应该是个loop，每小节有不同的乐器加入，是一种很难在就餐意识中意识到的音乐，的确现在我注意到也只是不敢直视环境的一种妥协之举）。
喜力beer
(8/10)
是谁在海滩上办公我不说^_^
意式浓缩（拼配）
第一次在咖啡店里喝纯浓缩（意大利人比较喜欢这么喝果然是有原因的），很有趣的是这家春丽咖啡店的咖啡师让我幻视异国日记里的槙生，一个不给平时不喝浓缩的人做浓缩的咖啡师（这句话是否有一种情有可原的意思）(8/10)
埃塞俄比亚浅烘浓缩+荷兰松饼
这家2Z coffee最中意的是松饼的撒着些许椰子粉的外延，加上浅烘豆的浓缩，跟昨天的不同,酸味非常突出，回甘带着苦涩，层次感跟松饼很适配，让人尴尬的是松饼中心的冰淇淋球用刀和叉不容易进食，幻视一下一个手脚笨拙的老人，松饼中间的蝴蝶花、棕色椰子味饼干碎、一些新鲜（maybe）水果保持着一种古罗马的松弛，无论是布局还是互不突出的特点（不值得一提的“特点”）都让这一次brunch非常舒心。(8.5/10)
鲜奶dirty
in step的dirty中规中矩，给我一种宿舍咖啡师能使用摩卡壶和雪宝鲜奶做出来的错觉（也可能也不是错觉），店里提供了一个靠近里面仿吧台的位置，只不过吧台外是某个社区的绿色，没来由的在这里忙了3个小时。可能是因为牛奶不够冰或者冰博客的比例太小，这一杯的浓缩太快地渗入其下，你知道，我是讨厌拿铁的。(7/10)
醋桃
很热闹的社区咖啡馆how’s the coffee，老板很喜欢跟人讲咖啡。带鼻钉的姐姐推荐了（推荐了吗）醋桃，可能是最近对特调上瘾，也可能是我想看看厦门咖啡师的创意，可能我是想知道咖啡可以多么不像咖啡，无论是哪种可能，反正我选择了醋桃，像是aliouswe在喜临醋浴后来了口瑰夏，显而易见，瑰夏的酸度已经不值一提，甚至存在也收到否定，但这个关醋桃什么事？(8/10)
暮雪
幕一
aliouswe走进一家叫“爵胶”的酒馆，期待着能听到久违的爵士乐。小心翼翼打开门，疑似50上旬的老板ask：“你是混血吗？”
没能回答，老板ask：“你是美国乐手的儿子吗？” ～“Are you……？”
aliouswe：“No！”（为什么要用english？
二人转谢幕后aliouswe点了杯暮雪，一口下去仿佛吃了1w个巧克力奶糖。
酒被端上来时
酒保一：“哪一位？
酒保二：“那个小……”（是的 没有后续了，其实声音也跟视觉一样不可靠我如今才了解到
幕二
美国乐手come，哥伦比亚人come，桑巴come。
有这么一首名为“中国好”的歌哥伦比亚桑巴很遗憾今晚才被我听到，带着西班牙风的舞步，为异国的广场而存在，它已经被它的歌颂对象驱逐。
幕三
aliouswe觉得样貌是如此不确定的事情，所以秃头棒球帽大肚子同时不擅长民谣、爵士和摇滚的哥伦比亚人的儿子才和aliouswe居然是同一个人（居然也瞒过了当事人？
(7.5/10)
特洛伊城
撒旦屠城后无奈于原野上白骨满满，上帝降苹果汁腐蚀白骨，原野的消逝和侵蚀的刺痛还在蔓延……
浆果方程吧台中心化的设计有种欢迎被观看的感觉，每个方向和角落的客户都能赤裸裸地看他们如何操作，虽然少有人真正注意就是。（8/10）
鸳鸯dirty
少有的浓缩和牛奶的丝滑程度相近，被咖啡师称作“像在吃香草冰淇淋”，大多数浓缩和牛奶有很强的碰撞冲击感（dirty这种产物不如说最开始就是去喝矛盾感而不是拿铁的妥协），但丝毫没有异类感，浓缩里会不会加了茶进行共同萃取，有机会我会尝试。（10/10）
甲壳虫庄园
bluescafe是一家自己烘豆的店，挑选手冲豆的aliouswe仔细地闻每个小袋的味道，前两个分别皱了皱眉和抿了嘴，第三个闻到一股奇异的味道，酱油的醇香加厌氧的酸味，一股“坏掉”的气息，就是他了，aliouswe拿给了咖啡师。
老板完美地将咖啡的风味呈现了出来，但aliouswe有时会怀疑这是过于特色使然，毕竟还从来没有闻了味道就能想象出滋味的豆子。
离开前aliouswe买了豆，将做一个挑战宿舍咖啡师的实验。（10/10）